Home / Viaggiare / Foggia, ‘Libando, viaggiare mangiando’ presentato alla #BIT2018 …
Foggia, 'Libando, viaggiare mangiando' presentato alla #BIT2018 ...

Foggia, ‘Libando, viaggiare mangiando’ presentato alla #BIT2018 …

Cambio
di location e nuovo tema – Cucina Madre – sono le principali novità della 5^
edizione di “Libando, viaggiare mangiando” in programma a Foggia dal 19 al 22
aprile prossimi.

Il
festival – promosso dal Comune di Foggia, Assessorato alla cultura, in
collaborazione con l’associazione Di terra di mare, l’impresa creativa Red Hot,
Streetfood Italia e con il patrocinio di Symbola, Fondazione per le Qualità
Italiane – è stato presentato alla Borsa Internazionale del Turismo di Milano nello
Stand di PugliaPromozione – Regione Puglia.

Libando
unisce accoglienza, conforto e ospitalità, rappresenta un’idea diversa di
accogliere i turisti, non all’interno ma per le strade della città di Foggia, una
città generosa e ospitale”, ha dichiarato l’assessora alla Cultura del Comune
di Foggia Anna Paola Giuliani.

E
per la 5^ edizioneLibando” cambia location: dal centro storico approda nelle
piazza della città, coinvolgendo Piazza XX Settembre, corso Cairoli, corso
Vittorio Emanuele, solo per citare alcuni luoghi.

«I
numeri fatti registrare dalle precedenti edizioni di Libando ci impongono, per
motivi di sicurezza, di spostare la manifestazione che si svolgerà comunque in
luoghi centrali della città», afferma il dirigente del Comune di Foggia Carlo Dicesare.

Dopo
Mediterraneo in strada, Urban food e Grani di Puglia quest’anno il tema di
Libando” è Cucina Madre, un chiaro richiamo alla tradizione, perché l’arte
della cucina trova la massima espressione nelle nonne e nelle mamme.

Già
le altre edizioni avevano dato spazio a “Le mamme dei vicoli”, cene che
vedevano le mamme del centro storico vestire i panni da chef, mettendo a
disposizione le loro conoscenze e abilità culinarie.

“La
Cucina Madre è donna, noi siamo romantiche e nessuno vuole il romanticismo.

Loro (gli uomini) sono ancora all’estetica, al grafismo sul piatto, mentre le
donne vanno avanti e parlano dell’anima” – ha affermato Ester Fracasso citando
la chef Nadia Santini del ristorante Dal Pescatore, premiato con tre stelle
Michelin.

“Ed
è proprio dall’anima che vogliamo ripartire per raccontare, con una
declinazione tutta femminile, la cucina pugliese.

Quest’anno a “Libando” si
alterneranno chef donne e donne che posseggono l’arte della cucina della
tradizione e l’hanno ereditata dalle loro nonne. Declineremo al femminile
questa 5^ edizione per riportare al centro i prodotti della Puglia trasformati
in piatti dove protagonista sarà l’anima”, ha continuato Ester Fracasso.

Confermato
anche quest’anno l’appuntamento con gli incontri B2B, “uno spazio che – ha
sottolineato Maria Pia Liguori – le aziende hanno sempre accolto con interesse
perché rappresenta un’opportunità di incontro e di crescita”.

Soddisfatto
del percorso che sta compiendo “Libando” anche il segretario generale di
Symbola Fabio Renzi che ha dichiarato: ”sono contento che Libando stia avendo
tanto successo, ho visto la manifestazione crescere, sia dal punto di vista
quantitativo che qualitativo, e poi il tema è davvero molto bello perché nel
nostro Paese la cucina è cultura”.

.

Leggi Anche

Nuovi modi di viaggiare in aereo – Mi

Milano, 21 febbraio 2018 – Sarà capitato un po’ a tutti di vedere in qualche …